-
Miss Piggy’s smakfulle sylteskole
Tekst og foto: Birgitte Simensen Berg Syltelæreren hadde stått opp klokka 6.00, og sju halve grisehoder hadde putret i kokende vann i morgentimene. Nå lå de og dampet på tallerkener, klare til å bli plukket i – kjøtt i én bolle og fett i én annen. Krydder var blandet i ei skål, kyllingkjøtt, svor, gelantinflak i hver sine skåler. Forkle på, fuktig glasshåndklær i boller, og så var det å legge i – lag på lag. – Husk å krydre og husk på gelantin!, sier syltelæreren både titt og ofte, og to læringer gjør så godt de kan. Bollen er full, og så toppes det hele med et lokk av…
-
Dans(k)ebåten
Tekst og foto: Birgitte Simensen Berg Å, for et eldorado! Tappekraner fulle av øl og vin i rødt og hvitt. En hel dag på båten. Hvordan skal vi få tida til å gå? Lunsjbillett blir kjøpt, og vi får lov til å sitte ved bordet i én time. Makan! Bare én time?! Kan vi ikke få lov til å sitte så lenge vi vil? Få matro? Kose oss med maten? Slå i hjel litt tid? Spør vi og undres helt til vi ser tappekranene fulle av alkoholdråper. Og vi skjønner etter hvert hvor en fast lunsjtid er innført. Noen drikker på tom mage – alkoholen er jo gratis – og…
-
Over grensa etter gris
Tekst og foto: Birgitte Simensen Berg En kveld satte faderen seg ned blyant, papir og avisutklipp av tilbudsvarer fra butikkene i distriktet. Resultatet av utregningen var, som han visst på forhånd, at svenskeprisen var den rimeligste, selv medregnet bensinutgiftene. Tidlig tirsdag morgen reiste vi: faderen, moderen, Baby og jeg. Strømstad var målet – vi reiser jo ikke lenger enn nødvendig. Utenfor Oslo ble det litt køkjøring, vi dumpet midt opp folk-som-skulle-på-jobben-trafikken. Men etter Oslo var det lite trafikk, og turen videre gikk greit. Vi kortet tida med kaffedrikking og brødspising – en liten høneblund rakk noen av oss også vi før nådde Svinesund. Faderen var redd han hadde for lite…