Tekst og foto: Birgitte Simensen Berg Vinen er klar. Vær så god! Tungen er en elendig smaksfaktor, mens nesen derimot formidler vinens aromastoffer til hjernen. Loff må til for å rense munnen og duft av deodorant- og etterbarberingsvann er tabu. Dette er noen av vinsmakingens «10 bud». De er formidlet av vinlærer og smaksekspert Arnold Les mer omLoff til munnrens – vinsmak i nesen.[…]
Tekst og foto: Birgitte Simensen Berg Vær så god – maten er servert! Kvinner skulle komme på gjesting. Og planene ble lagt god tid i forveien. Hva skulle serveres av mat og drikke? Hvem skulle inviteres? Hvor? Stedet var greit. Hvem var også greit. Hva var ikke fullt så greit. Ostefondue? Fisk? Kjøtt? Kvinner kan Les mer omKvinner og elg er vilt[…]
Tekst og foto: Birgitte Simensen Berg Det er snart julaften, og over landskapet er det strødd et tynt melislag. Vi rusler over et dalmatineraktig lappeteppe av hvite snøflekker på svart jord. Teppet brer seg utover åkrene og de ytterste frynsekantene ender i et tun. Vi er på Østre Toten, og morgenmørket slipper motvillig taket. Fingernemme Les mer omJulemesse med påfyll[…]